Châtillon en Diois Chardonnay

TERROIR : Ce chardonnay est issu de plusieurs parcelles du Haut Diois.

CEPAGES : 100% Chardonnay

VINIFICATION : entièrement vendangé à la main avec tri des raisins et optimisation du choix de la date par un suivi parcellaire de la maturité.

ROBE : élégante robe jaune pâle aux reflets vert et dorés

NEZ : fin arômes de fruits à chair blanche et délicates notes de noisettes.

BOUCHE : son équilibre réside dans sa vivacité et sa rondeur, c’est un vin ample, gourmand et très pur en même temps.

ACCORDS : Son élégance naturelle et sa fraîcheur le prédispose à l’apéritif mais il accompagnera parfaitement tous les repas de poissons d’eau douce en sauce ou simplement grillés. Accord complice : omble chevalier, julienne de légumes et beurre blanc.

Commander Châtillon en Diois Chardonnay